陰米是什么米 陰米什么人不能吃？

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陰米是什么米

陰米是糯米的一種，是將糯米蒸熟后陰干而成的。陰米是一種具有地域特征的食物，食用的方法有很多，在湖南、湖北等地比較常見，由于陰米是經(jīng)過蒸熟的，所以將其煮來食用的話一般不用太長時間。

陰米什么人不能吃

陰米是可以放冰箱冷凍的，在氣溫低的環(huán)境下不容易生蟲，不過要保證陰米存放的密封性，防止其受潮發(fā)霉。

在氣溫較高的時候，陰米會容易發(fā)生變質(zhì)，所以陰米的制作和保存多數(shù)在冬季進(jìn)行。

避免陰米與水分高的食物放在一起儲存，水分過多會導(dǎo)致陰米霉變，也不要將陰米放置到陽光照直射的地方。

胃部不好的人，嬰幼兒，老年人，病后消化力弱者不能吃陰米粥，糖尿病患者少食或不食。因?yàn)殛幟资桥疵椎闹破?，有不好消化的成分?/p>

陰米粥是由糯米制作而成的，它含有糯米全部的營養(yǎng)價值，具備有暖胃以及補(bǔ)中益氣的效果，而且糯米含有豐富的氨基酸以及維生素，是可以促進(jìn)腸胃消化的，是比較適合便秘以及腸胃不適的情況，所以在平時適當(dāng)?shù)某砸恍╆幟字嗍呛芎玫摹?/p>

但是如果食用的量太多，或者直接將其作為主食食用，會引起一定的身體不適癥狀。嬰幼兒，老年人均屬于胃部消化能力較弱者，故不適合吃陰米粥。

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