毛峰茶屬于什么茶？毛尖和毛峰哪個檔次高？

毛峰茶屬于什么茶

毛峰茶屬于綠茶。是細(xì)嫩烘青的統(tǒng)稱，其外形較為肥厚，全身分布著白色的絨毛，顏色為黃綠色，帶有清新的茶香，產(chǎn)于云南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地，但正宗原產(chǎn)地為安徽黃山。“黃山毛峰”屬于烘青綠茶，外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

茶葉中含有維生素、蛋白質(zhì)、芳香族和多酚類化合物，除能散發(fā)出芳香，以助人愉快外，還能溶解脂肪，除去油膩，清養(yǎng)腸胃，促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，以助消化。特別是對于肉食乳類為主食的少數(shù)民族地區(qū)，茶葉更是人們生活中不可缺少的必需品。美容護(hù)膚：茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

審評毛峰茶，在外形上應(yīng)注重干茶色澤與嫩度。色澤嫩綠的為上品;茶綠的為中檔;暗綠的為下檔。條索緊結(jié)的，色澤深暗的多。毛峰在商品茶中色澤綠的價值大于色澤深暗的，故在審評時要重視色澤的綠翠程度。嫩度應(yīng)是一芽一、二葉占多數(shù)，如果是一芽三葉占主體，應(yīng)作大宗烘青對待。對香味的審評應(yīng)注重香氣的清香與滋味的醇爽程度。外形碩壯成條，銀毫遍布全身，色澤黃綠隱翠;葉底嫩綠呈黃，香氣清高幽遠(yuǎn)，滋味甘醇鮮爽。

毛尖和毛峰哪個檔次高

總的來說,毛尖和毛峰都是很高檔次的綠茶,毛尖相對來說更具特色,茶湯更為醇厚,而毛峰則更加清香,喝起來尤其適合解油膩。因此,選擇哪種茶葉主要是看個人口感喜好,但就檔次而言,毛尖是稍高一些的。

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