馬卡龍是什么意思？馬卡龍為什么叫這個(gè)名字？

馬卡龍是什么意思?好多小伙伴不知道的，那小編就來給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。

馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點(diǎn)。馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，馬卡龍有口感豐富、外脆內(nèi)柔、外觀五彩繽紛、精致小巧的特點(diǎn)，由于馬卡龍過甜的口感，食用時(shí)常配一杯茶或是一杯黑咖啡，小口細(xì)細(xì)品味。

馬卡龍為什么叫這個(gè)名字?

16世紀(jì)中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利2世時(shí)，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點(diǎn)師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。而取名為馬卡龍。

馬卡龍?jiān)?世紀(jì)時(shí)出現(xiàn)在義大利高貴的宴客場(chǎng)所。一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會(huì)泛著光澤，餅身的下緣還會(huì)因?yàn)楹婵境霈F(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙。這才是完美的馬卡龍。

馬卡龍又稱作瑪卡龍，法式小圓餅。一種用蛋白，杏仁粉，白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。起源于19世紀(jì)的杏仁小圓餅;這種甜食出爐，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國(guó)西部維埃納省最具地方特色的美食。馬卡龍的口感之所以吸引人，在于完全無法將外型與口感作聯(lián)想，當(dāng)咬下口的剎那，有立刻被征服的感覺。

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