全省餐飲業(yè)強力復蘇-每日快看

原標題：【搶抓機遇促發(fā)展·青海在行動】全省餐飲業(yè)強力復蘇

【資料圖】

春暖花開，青海人紛紛走向戶外，浪山浪水，放松身心，品嘗美味。大美青海，暖風吹熱高原旅游，一輛輛旅游大巴載著游客游覽高原美景。

西寧市，美食城人來人往，商業(yè)街、商圈餐飲店人氣很旺，夜市人流涌動。

隨著青海旅游季到來，到青海旅游的人數(shù)持續(xù)增加。這加速了餐飲業(yè)強力復蘇、持續(xù)激發(fā)了餐飲業(yè)活力，為恢復和擴大消費提供有力支撐。

5月7日，西寧市大新街夜市人來人往。鄧建青/攝

餐飲業(yè)活力滿滿

5月7日12時許，西寧市民陳女士帶著孩子走進城西區(qū)力盟商業(yè)街的美食城，剛到午餐時間，美食城大廳已經(jīng)有很多顧客，放眼望去，超過一半的座位上有顧客。二十多分鐘后，陳女士用餐結(jié)束起身準備離開時，大廳里人氣依然很旺。

此時，西寧市城東區(qū)互助路旁，英德爾酒店行政總廚張文濤正忙著準備當天的30桌宴席。作為酒店后廚的負責人，張文濤切身感受到餐飲業(yè)的強力復蘇。

張文濤告訴記者，4月初以來，酒店的240間客房基本處于滿員狀態(tài)，每天吃早餐的顧客有400多人。與此同時，隨著餐飲消費復蘇，像婚宴、壽宴、商務(wù)會議餐等包桌明顯增加。5月1日至5月6日，酒店的包桌有200桌，恢復態(tài)勢非常明顯。

位于海西蒙古族藏族自治州水上雅丹附近、315國道旁的孤獨星際野奢酒店，是一家集客房、餐飲于一體的酒店。酒店負責人張先生表示，五一假期，酒店接待游客4000多人，接待人數(shù)比預期的要多，對于餐飲業(yè)帶動非常大。

5月7日，在西寧市小新街百貨夜市，市民選購商品。鄧建青/攝

收入實現(xiàn)較大幅度回升

餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點領(lǐng)域。餐飲業(yè)迎來復蘇，餐飲企業(yè)需要及時招工。

“麻煩問一下這里還招人嗎？”5月8日11時30分，城西區(qū)國芳綜超4樓的楠火鍋門口，一名求職者詢問，店長殷貴財趕忙招呼工作人員去了解求職者的相關(guān)情況。殷貴財說，五一假期，店里每日營業(yè)額均在上萬元，最多的一天排隊等候的桌數(shù)加起來有上百桌。5月7日，殷貴財負責的城西區(qū)新華聯(lián)廣場內(nèi)的另一家火鍋店營業(yè)至凌晨3時才結(jié)束，店內(nèi)服務(wù)人員忙得不可開交。

急需招工的不止殷貴財一人。5月2日，孤獨星際野奢酒店的負責人張先生發(fā)布信息，招聘客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、洗碗、保潔、前臺接待等崗位的員工。5月5日傍晚，英德爾酒店張文濤在朋友圈發(fā)布信息，招聘兩名炒鍋師傅……

餐飲業(yè)的強勢復蘇增加餐廳用工需求，也進一步助力服務(wù)業(yè)恢復生機。省統(tǒng)計局服務(wù)業(yè)統(tǒng)計處處長王鶴介紹，一季度，全省服務(wù)業(yè)呈恢復向好態(tài)勢，同比增長2.5%。餐飲收入增長3.5%，增速較上年全年均實現(xiàn)較大幅度回升。

5月7日，西寧市萬達廣場夜市人氣旺。鄧建青/攝

5月7日，西寧市新華聯(lián)夜市，特色小吃琳瑯滿目。鄧建青/攝

餐飲業(yè)強力復蘇

5月8日中午，盡管西寧下起小雨，但力盟商業(yè)步行街里，打著傘逛街的市民依舊不少。街邊的小吃店前、步行街的美食城內(nèi)均有食客的身影。

今年我省把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置。突出生態(tài)旅游帶動作用，完善青藏、青甘、青川、青新旅游大環(huán)線，打造東西南北四個方向的精品旅游線路，串點成線、連線成片，促進“快進慢游”。加快長城、長征、黃河、長江國家文化公園青海段建設(shè)，建設(shè)黃河上游生態(tài)旅游文化帶。辦好文化旅游節(jié)、旅游消費惠民季等活動，打造一批夜間消費集聚區(qū)和網(wǎng)紅打卡地，推動旅游業(yè)加快恢復回升，助力打造國際生態(tài)旅游目的地。

據(jù)國家統(tǒng)計局西寧調(diào)查隊的消息，一季度，西寧市出臺一系列政策，城市煙火氣點燃消費“新春天”，居民消費信心快速提振，消費潛力持續(xù)釋放。同時，為豐富消費促進活動，我省各市州商務(wù)主管部門通過“部門聯(lián)動、線上線下、異業(yè)融合”等方式促進消費，“商旅文體”融合推進，為消費者提供豐富新穎的度假場景。

青海省餐飲協(xié)會秘書長張曉春告訴記者，一系列措施推動市場恢復，帶動旅游業(yè)、餐飲業(yè)復蘇，尤其是像火鍋店、湘菜店、川菜店等中小型餐飲企業(yè)，目前營業(yè)額已有大幅度的提升。從餐飲協(xié)會會員單位及周邊餐飲企業(yè)了解到的情況看，今年以來，餐飲業(yè)恢復情況非常樂觀，尤其是剛剛結(jié)束的五一假期，很多餐飲企業(yè)營業(yè)額提升20%至50%。中小餐飲店恢復勢頭也較好，餐飲企業(yè)對未來發(fā)展充滿信心。

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