晚上喝牛奶會長胖嗎?什么時候喝牛奶對身體的營養(yǎng)價值更高？

有失眠癥狀的人晚上睡覺前可以喝杯牛奶幫助睡眠，那么你知道睡前喝牛奶有哪些禁忌嗎?什么時候喝牛奶對身體的營養(yǎng)價值更高呢?

晚上喝牛奶會長胖嗎?

1、睡前喝牛奶不會不利于減肥。睡前喝牛奶是一種很好的飲食習慣。適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物，并不會給我們的身體帶來多余的熱量負擔，而只會補充身體需要的營養(yǎng)元素。同時，睡前喝牛奶也會促進鈣的吸收。

2、100g低脂牛奶的熱量在50~80大卡，而100g米飯的熱量在110~150之間，您可以發(fā)現(xiàn)其實牛奶不屬于高熱量食物。

相反，牛奶的營養(yǎng)卻很豐富、很全面，它可以為我們帶來優(yōu)質的蛋白質、鈣質，及其他重要的微量元素。因此奶制品是很好的減肥食物。

3、而睡前喝牛奶，不僅可以促進鈣的吸收(夜間是鈣消化吸收的好時機)、促進睡眠(鈣有安定情緒的作用)，而且牛奶的主要成分——蛋白質;

并不是那么快就消化吸收的，它主要是在小腸中進行消化，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而且還會讓您第二天早上起床后不會感到很饑餓。

第一點：加熱注意事項

1、如果您是用微波爐加熱話時間不要超過1分鐘，時間長了以后維生素C肯定是破壞了，同時蛋白會變性，還有會產生焦糖和膠蛋白這些東西，對人體是不利的，有的甚至是致癌的

2、有的人很喜歡煮牛奶喝，會特別香，而且煮的奶往往會有一層奶皮，很多人認為有奶皮的才是好奶，其實是錯誤的。

先說奶皮是什么，奶皮是加熱過程中，因為表面空氣的蒸發(fā)，等于表面的蛋白凝固形成的，但現(xiàn)在的工藝都爭取讓它不析出來，析出來的反而是品質不好的;

同時煮牛奶的時候很多人喜歡放糖，加糖當然可以，但一定要等牛奶涼的快差不多了再加糖進去，如果加熱的時候就加糖，糖在高溫的時候會跟蛋白質產生化學反應不利用我們的吸收

3、好的方法還是隔著袋子往熱水里放個幾分鐘左右，牛奶就熱了

第二點：喝牛奶的一些禁忌

很多人喜歡空腹喝牛奶，但空腹喝牛奶牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質很快就會轉化為能量被消耗掉，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，所以不要空腹喝牛奶，要先吃點東西

需要注意的是不是什么都能跟牛奶一起喝的，比如橙汁里的果酸跟牛奶的蛋白質在一起會起反應凝結在一起，所以喝牛奶的時候別跟橙子橘子，巧克力之類的一起吃不然都會影響吸收的，您可以自己在家做個實驗看看效果.

第三點：喝牛奶會不會長胖

牛奶的主要成分蛋白質，并不是那么快就消化吸收的，這就是睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而且還會讓您第二天早上起床后不會感到很饑餓,所以前喝牛奶并不影響減肥，特別是選擇脫脂或低脂的牛奶;

睡前喝牛奶的好處

1.睡前喝牛奶能減肥

牛奶熱量并不高，100g低脂牛奶的熱量在50~80大卡，僅是100克米飯熱量的一半。牛奶的主要成分蛋白質，并不會容易被消化吸收的，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而是會讓你第二天早上起床后不會感到饑餓。

另外，牛奶中的脂肪含量也不高，只占總體的3.4%—3.8%左右。也就是說，一天喝500克全脂牛奶，所攝入的脂肪也就是17克—19克左右。而正常人一天攝入的脂肪應在50克—80克之間，才能保證產生的熱量滿足人體需要。所以喝牛奶是不會發(fā)胖的。

2.牛奶為身體提供充足營養(yǎng)

適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物，并不會給我們的身體帶來多余的熱量負擔，而只會補充身體需要的營養(yǎng)元素。牛奶的營養(yǎng)卻很豐富、很全面，它可以為我們帶來優(yōu)質的蛋白質、鈣質，及其他重要的微量元素.

3.睡前喝牛奶有助睡眠

據(jù)美、英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有調節(jié)大腦神經和改善睡眠的作用。因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進睡眠。

睡前喝牛奶注意事項

1.睡前喝牛奶，應當相應減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發(fā)胖。

2.睡前喝牛奶要和脫脂奶或低脂奶，避免攝入過多脂肪。

3.臨睡前半個小時或一個小時喝牛奶。

4.水腫型體質的人睡前少喝牛奶，如果要喝，得提前在睡前的兩個小時左右。

5.喝牛奶不要煮沸也不要加糖。

牛奶什么時候喝好?

1、早餐后1-2小時后喝牛奶

有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。

牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變?yōu)閷θ梭w有害的物質，使珍貴的蛋白質未能完全到應有的作用。還增加了人體的負擔。

要改變這種情況，首先不要早上空腹喝牛奶，牛奶什么時候喝好?改在早餐后1-2小時后喝牛奶。

面包加牛奶是個好搭檔，早上吃早飯的時候，好不要空著肚子喝牛奶，可以先吃點面包墊墊肚子，當胃里有食物了以后，再喝點牛奶，潤潤胃，這樣才能達到喝牛奶養(yǎng)胃的效果。

牛奶有催眠的作用，早上我們都需要精神，不管是上班還是學習，如果一大早就昏昏欲睡，肯定是不好的，所以早上喝牛奶一定要切忌空著肚子喝牛奶。

喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等;早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

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