韭菜雞蛋餡餃子放蠔油生抽嗎 韭菜雞蛋餡如何保存？

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韭菜雞蛋餡餃子一般不建議放蠔油生抽，韭菜雞蛋餡餃子本身鮮味就很足，加蠔油生抽會(huì)導(dǎo)致味道過鮮而不好吃。韭菜雞蛋餡餃子顏色要求翠綠金黃，加蠔油生抽會(huì)破壞其鮮亮的色澤、影響?zhàn)W料的美觀。一般韭菜雞蛋餡餃子只需要簡(jiǎn)單地放些調(diào)味鹽即可。

韭菜雞蛋餡如何保存

生的韭菜雞蛋餡比較容易滋生細(xì)菌，可以放到冰箱中保存，但最好不要超過6個(gè)小時(shí)。最好現(xiàn)作現(xiàn)用，以免滋生細(xì)菌。

炒熟過的韭菜雞蛋餡可以用密封的玻璃保鮮碗封裝好放到冰箱中保存，大概可以保存兩天左右，需要注意和味道較大的其它食物區(qū)分開放置，避免串味。

若是不能在短時(shí)間內(nèi)食用的話，建議做成餃子或包子，放到冰箱冷凍層冰凍成速凍餃子、包子，大概能存放十幾天。

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