煮豆子怎樣煮的爛 煮豆子加什么容易爛？

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于煮豆子怎樣煮的爛是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于煮豆子怎樣煮的爛是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

先煮或泡再冷藏。豆子要分類，紅豆一般泡4小時(shí)，綠豆一般泡1小時(shí)。泡過以后放在冰箱里冷藏一小時(shí)，然后再放水大火煮，水開后轉(zhuǎn)小火，1個(gè)半小時(shí)就行了。綠豆、黃豆、赤豆等煮后冷卻再入冷凍室2小時(shí)，取出再煮能快速煮爛。

煮豆子怎樣煮的爛

先炒再煮。炒鍋洗凈去油，涼鍋時(shí)就將豆放入。小火，不停地快速翻炒，炒到豆略變色即可，大約2分鐘左右，然后將熱豆放在事先準(zhǔn)備好的熱水里煮，很容易就開花了。

煮開后多加幾次涼水。煮豆粥時(shí)，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛。水開了煮半小時(shí)后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反復(fù)幾次就煮爛了。

再有一個(gè)既簡(jiǎn)單又省火的辦法，就是把豆子用熱水煮上10多分鐘，然后熄火蓋上蓋子再悶10多分鐘，再打開蓋子后你會(huì)看到豆子都胖乎乎的，這時(shí)候再煮20分鐘什么的就會(huì)熟了。

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