新鄭“取經(jīng)”淄博經(jīng)驗(yàn)，唱響“網(wǎng)紅夜經(jīng)濟(jì)”

取淄博真經(jīng)，創(chuàng)本土特色。5月18日入夜，新鄭市正式吹響“地?cái)傄菇?jīng)濟(jì)”號(hào)角。“舉杯相邀，醉美新鄭。2023首屆啤酒狂歡節(jié)”暨“新鄭市龍蝦燒烤音樂(lè)節(jié)”，在新鄭市新尚天地商業(yè)樓群中心廣場(chǎng)啟幕。

本次狂歡節(jié)由新鄭市人民政府主辦，新鄭市委宣傳部、科工信局、文廣旅體局、新區(qū)管委會(huì)承辦 。

狂歡節(jié)主場(chǎng)位于新鄭市新區(qū)創(chuàng)業(yè)路與文化路交叉口東北角新尚天地商業(yè)樓群中心廣場(chǎng)內(nèi)，遠(yuǎn)離居民集中區(qū)域，占地5500平方米，一次可擺放200張餐桌，納客1500人。

此次活動(dòng)新鄭區(qū)域負(fù)責(zé)人于浩介紹，此前兩天，他們已經(jīng)試營(yíng)業(yè)兩天，由于推出了折扣優(yōu)惠活動(dòng)，每晚7點(diǎn)至次日凌晨3點(diǎn)，顧客爆滿。為維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序，5月17日，他們提前一天，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)預(yù)約排號(hào)，“當(dāng)天預(yù)約號(hào)碼就排到了1000多號(hào)。”

夜市所處的商業(yè)樓群中心廣場(chǎng)為圓形地塊，中央噴泉上方環(huán)形燈帶覆蓋全場(chǎng)，如滿天繁星流光溢彩。除了小方桌，還有遮陽(yáng)傘、帳篷搭建的“雅間”。餐區(qū)之間，懸置不少大小不一的鳥籠，顧客不僅可以傾聞鸚鵡鳥鳴，甚至可以一賞孔雀舞姿。

菜品區(qū)匯集微醺小酒、下酒小菜、招牌蒸鹵、燒烤、當(dāng)?shù)匦〕?，以及量大價(jià)低的“麻小”。入夜華燈初上，一派火樹銀花，鳥語(yǔ)花香。顧客摩肩接踵趕來(lái)，排號(hào)占座，掃碼點(diǎn)餐。

協(xié)辦方河南懷生記負(fù)責(zé)人劉懷生告訴大象新聞?dòng)浾?，他們旨在借助這次狂歡節(jié)和音樂(lè)節(jié)，深度學(xué)習(xí)淄博經(jīng)驗(yàn)，打造本土麻小燒烤基地。主打本土顧客最愛(ài)的小龍蝦，精選湖北潛江優(yōu)質(zhì)蝦源。十斤小龍蝦198元，明天截止到大后天再6到8折優(yōu)惠。分油燜、蒜香、麻辣各種口味，日常198元10斤，98元4斤。為了一炮打響新鄭市網(wǎng)紅夜經(jīng)濟(jì)品牌，他們還特別推出了7天打折大酬賓。18號(hào)第一天打5折，19號(hào)打6折，以此類推，至21號(hào)后，每天打8折。“今天是第一天，麻小198元20斤，99元10斤。4斤只要49塊5。其他燒烤、涼菜、小炒等所有菜品，也都按此打折。”劉懷生介紹，公司將以此為基地，邀請(qǐng)有想從事燒烤夜市飲食的朋友參觀，指導(dǎo)加盟。

“比肩淄博，打造網(wǎng)紅打卡地。低價(jià)惠民，更添人間煙火氣。”河南省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

張海林告訴大象新聞?dòng)浾?，回?yīng)政府關(guān)切，滿足群眾期盼，是餐飲行業(yè)的責(zé)任。這次新鄭啤酒狂歡節(jié)和龍蝦燒烤音樂(lè)節(jié)的舉辦，既是一次學(xué)習(xí)，更是一次探索。

記者注意到，新鄭市委市政府為此次活動(dòng)提供了多項(xiàng)服務(wù)保障。在新商天地商圈周邊，夜市顧客停車免收停車費(fèi)。

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