沙參有哪些吃法 新鮮沙參怎么去皮？

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沙參可以做成沙參粥、沙參湯，也可煎沙參。沙參這種食物是一種多年生的草本植物，沙參的根部長得非常類似于蘿卜，這是一個(gè)向上增長的植物，而其最高可以達(dá)到一米左右，這是一種不開支的植物，這種植物還可以開花，其花期一般是在每年的7、8月份。

沙參的吃法

沙參多生于低山草叢中和巖石縫內(nèi)，也有生于海拔600-700米的草地上或1000-3200米的開曠山坡及林內(nèi)者。

沙參喜溫暖或涼爽氣候，耐寒，雖耐干旱，但在生長期中也需要適量水分，幼苗時(shí)期，干旱往往引起死苗。以土層深厚肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)壤土栽培為宜。

煎沙參是最簡(jiǎn)單的吃法，先把沙參用水洗凈，然后將調(diào)料拌好腌制30分鐘，最后將腌制好的沙參入鍋開煎至金黃即可。

沙參對(duì)腎有副作用嗎

百日咳、肺熱咳嗽、咯痰黃稠等癥。

沙參是一種常見的中藥材，具有以下的功效和作用：可以治療肺燥陰虛，干咳，痰少，咽干，鼻燥的患者。也可以清熱生津，對(duì)于口渴，舌頭干，吃飯不好的人有一定療效。

還可以養(yǎng)陰止痛，對(duì)于胃陰不足，腹部疼痛可以應(yīng)用。

還可以治療肝腎陰虛，肝氣不舒，主要見于脾氣暴躁，咽干口燥的患者。對(duì)于胃內(nèi)的津液比較少的情況，感覺燒心、食欲不振，類似于臨床處理萎縮性胃炎的時(shí)候可以用到沙參，對(duì)于大便干結(jié)等等情況也有一定的輔助治療作用。沙參整體來說味甘，性偏寒一點(diǎn)，對(duì)于脾胃虛弱的患者食用沙參要注意控制量。

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