四川高人頭頂傳菜：頂著幾十斤重的滾燙菜肴穿梭自如(3)

　　楊光祥是陳長發(fā)的徒弟，在鎮(zhèn)上經(jīng)營了一家豆花店。80年代他就跟著師傅學(xué)習(xí)“打盆”。有著超強的專注力的他，不論周圍環(huán)境多么嘈雜，都能保證頭頂?shù)拈L板平穩(wěn)不晃。打盆時不僅能頂住長板健步如飛還能轉(zhuǎn)彎，下蹲甚至可以金雞獨立。據(jù)楊光祥介紹，今年60的他還能頭頂約幾十斤重的食物和20斤重的傳菜板自由穿行，打盆送豆花時還能順便在熱鬧集市上買菜割肉。

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　　說起徒弟傳承，陳長發(fā)老人多少還是有些遺憾，他自己孩子都不愿意學(xué)這項絕技。“我們這行辛苦，打盆打得是腰酸背疼還掙不到錢，娃娃都全部去外地打工了。”

　　作為最后一代傳人，楊光祥說：“我希望能夠?qū)?lsquo;打盆’技術(shù)傳承下去，我現(xiàn)在身體還不錯，雖然娃兒不喜歡學(xué)，但我仍然喜歡這個行當(dāng)，我會繼續(xù)干下去。”

　　一雙草鞋，一塊毛巾，一條長木板……三十多年來他們師徒二人風(fēng)雨無阻，三十多年來他們響亮的“上菜了”響徹小鎮(zhèn)上空。

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　　原標題：四川高人頭頂傳菜：頂著幾十斤重的滾燙菜肴穿梭自如