非必需氨基酸對(duì)必需氨基酸的影響是？甘氨酸是非必要的嗎？

非必需氨基酸對(duì)必需氨基酸的影響

體內(nèi)需要，但體內(nèi)能自己合成的氨基酸.這類氨基酸不必由食物供給.在蛋白質(zhì)中常見的20種氨基酸中，除了8種必需氨基酸，其余的12種都是非必需氨基酸.非必需氨基酸的供給對(duì)于必需氨基酸的需要量是有影響的.非必需氨基酸并非機(jī)體不需要的氨基酸，它們都是蛋白質(zhì)的構(gòu)成材料，并且，非必需氨基酸的供給對(duì)于必需氨基酸的需要量有影響，比如，體內(nèi)的酪氨酸(非必需氨基酸)可由苯丙氨酸轉(zhuǎn)變而成，半胱氨酸可由蛋氨酸轉(zhuǎn)變而成.因此，當(dāng)膳食中酪氨酸和半胱氨酸的含量豐富時(shí)，體內(nèi)可以不必耗用苯丙氨酸和蛋氨酸轉(zhuǎn)變成這兩種非必需氨基酸.同時(shí)苯丙氨酸和蛋氨酸的需要量也會(huì)減少.所以將酪氨酸和半胱氨酸稱為非必需氨基酸。

甘氨酸是非必要的嗎?

甘氨酸(Glycine，縮寫Gly)，又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學(xué)式為C2H5NO2。甘氨酸是內(nèi)源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機(jī)體發(fā)生嚴(yán)重應(yīng)激時(shí)常外源補(bǔ)充，有時(shí)也稱為半必需氨基酸。[1]甘氨酸是一種最簡(jiǎn)單的氨基酸。[4]

固態(tài)的甘氨酸為白色至灰白色結(jié)晶性粉末，無臭，無毒[2]。在水中易溶，在乙醇或乙醚中幾乎不溶。用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成，是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水中可電離，具有很強(qiáng)的親水性，但屬于非極性氨基酸，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑[3]，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。

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