無(wú)花果的功效能治什么病好？無(wú)花果是酸性還是堿性？

無(wú)花果又名蜜果、文仙果、奶漿果、隱花果、優(yōu)曇缽等，為落葉灌木無(wú)花果的果實(shí)，呈倒圓錘形或類(lèi)球形，果肉切面為黃白色，內(nèi)部有花蕊，果肉酥軟味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有緩解咽喉不適、清熱健胃、清腸、降脂降壓的功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100g無(wú)花果果肉含水分81.3g、蛋白質(zhì)1.5g、脂肪0.1g、糖類(lèi)13g、粗纖維3g、鈣67mg、磷18mg、鐵0.1mg、鉀212mg、鋅1.42mg、灰分1.1g、熱量243千焦;還含枸櫞酸、蘋(píng)果酸、葉酸、醋酸、酵素及少量延胡索酸、琥珀酸、維生素A、維生素B1、維生素B2等。

功效與作用

1、緩解咽喉不適：

無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、延胡索酸等多種物質(zhì)，具有清熱生津、抗炎消腫、解毒利咽、潤(rùn)肺止咳的作用，在咽喉發(fā)生腫痛、刺痛、癢感、聲音嘶啞時(shí)，適當(dāng)食用可緩解不適;

2、清熱健胃：

無(wú)花果性甘味平，歸心、脾經(jīng)，其富含的多種酸可物質(zhì)及水解酶等，可改善食欲，促進(jìn)消化，具有清熱、開(kāi)胃的作用，發(fā)生腹瀉、消化不良時(shí)，可適當(dāng)食用;

3、清腸：

無(wú)花果可起到一定驅(qū)蟲(chóng)及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)作用，其富含的多種脂類(lèi)，有潤(rùn)腸通便的作用，患有腸炎、痢疾、便秘等疾病時(shí)，適當(dāng)食用對(duì)恢復(fù)有利;

4、降脂降壓：

無(wú)花果含有的脂肪酶、水解酶等成分，可降低血脂和減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病有益。

食用注意事項(xiàng)

1、脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜大量生食無(wú)花果，以免刺激腸胃，加重腸胃負(fù)擔(dān)，加重病情;

2、腦血管病、脂肪肝、糖尿病患者忌食，無(wú)花果脂質(zhì)及糖分含量高，進(jìn)食后可能不利于病情控制;

3、不宜與其他寒性食物如螃蟹、鴨肉等一同食用，以免引起腹瀉。

怎樣吃更健康

無(wú)花果可洗凈后直接食用，也可與冰糖一起蒸煮食用，或與其他菜品煲湯食用。

選購(gòu)技巧

無(wú)花果鮮果以個(gè)頭大、質(zhì)地硬、成熟香甜者為佳，干果建議選購(gòu)硬度較軟、尾部未裂開(kāi)者，尾部裂開(kāi)者可能有更多細(xì)菌和雜質(zhì)進(jìn)入果內(nèi)。鮮果儲(chǔ)存時(shí)間短，需放于冰箱冷藏保存，并盡量在一周內(nèi)吃完，干果可放于陰涼干燥處密封保存，盡量在3-6個(gè)月內(nèi)吃完。

無(wú)花果是堿性的食物

酸性與堿性食物

1、所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類(lèi)、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來(lái)說(shuō).含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物.為堿性食物

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