美食市場(chǎng)拓展有道 中國(guó)味道驚艷海外客商

中華飲食文化博大精深，歷史悠久，如今，中華美食正走向世界，廣交會(huì)上，來(lái)自中國(guó)五湖四海的食材和調(diào)味品驚艷了全球客商的味蕾。

線上線下共展美味

“這次我們主要參展的是塔牌紹興酒，在廣交會(huì)線下展上展出了經(jīng)典的麗春系列、手工冬釀系列，以及高端的本系列和倍受海內(nèi)外料理界歡迎的廚用酒系列等三十余種產(chǎn)品。”浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司總經(jīng)理宋耀華向記者介紹道，公司的拳頭產(chǎn)品塔牌紹興酒作為新中國(guó)第一批出口的傳統(tǒng)民族產(chǎn)品，自1958年開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)以來(lái)，至今已有63年的出口歷史。

值得一提的是，本屆廣交會(huì)是首次線上線下融合辦展，對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，線下展會(huì)自不必說(shuō)，但將食品挪到線上來(lái)賣，大大降低了嗅覺(jué)和味覺(jué)的體驗(yàn)感，這樣一來(lái)，該如何保持中國(guó)美食對(duì)老外的吸引力呢?

宋耀華說(shuō)，這次在線上主要是展示公司形象、冬釀盛典、海外聯(lián)誼等企業(yè)文化，通過(guò)影像呈現(xiàn)塔牌紹興酒的制作工藝、原料品質(zhì)、精工匠人等核心價(jià)值，突出高端佳釀、時(shí)尚風(fēng)味、烹飪伴侶等產(chǎn)品系列，再輔以VR虛擬技術(shù)和直播互動(dòng)。“實(shí)際上，這大大彌補(bǔ)了無(wú)法來(lái)到廣交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的采購(gòu)商的遺憾，延伸了他們的感官體驗(yàn)，為公司拓展貿(mào)易機(jī)會(huì)提供了助力。”

浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司不僅在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有食品、男女裝兩大品牌展區(qū)，線上還設(shè)置了食品和男女裝兩個(gè)VR虛擬展廳。除此之外，公司還上架了主營(yíng)的家居用品、服飾配件、個(gè)人護(hù)理用品等數(shù)百余件產(chǎn)品，安排了幾場(chǎng)直播。

在宋耀華看來(lái)，在疫情已趨常態(tài)化的當(dāng)今，廣交會(huì)啟動(dòng)雙線展的模式，打通了企業(yè)與客戶之間線上線下的信息流與數(shù)據(jù)流，延長(zhǎng)了產(chǎn)品的展示時(shí)間，提升了推廣效果，有利于形成長(zhǎng)期的服務(wù)體系。同時(shí)，線上線下雙驅(qū)動(dòng)給參展商及采購(gòu)商多了一種選擇和服務(wù)，效果疊加，也進(jìn)一步強(qiáng)化了會(huì)展本身的品牌和服務(wù)等。

本屆廣交會(huì)三期合一，很多優(yōu)秀企業(yè)只能通過(guò)線上展來(lái)展示他們的新品，廣州鷹金錢(qián)食品集團(tuán)有限公司就是其中之一。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人許燕萍告訴記者，他們主要以線上直播視頻的方式進(jìn)行參展。

為了更好地展示產(chǎn)品，許燕萍和工作人員費(fèi)了一番心思。“前期我們很早就開(kāi)始籌備直播工作，比如反復(fù)斟酌直播方案和稿件、精心挑選產(chǎn)品、優(yōu)選主播等。在交易方面，我們安排好相應(yīng)的工作人員隨時(shí)跟進(jìn)，做好及時(shí)回復(fù)客人信息、耐心詳細(xì)解說(shuō)產(chǎn)品等與交易相關(guān)的工作。”許燕萍說(shuō)，此外，為了能以“屏對(duì)屏”的方式展示高品質(zhì)的產(chǎn)品，公司還精心制作了產(chǎn)品視頻，通過(guò)展示產(chǎn)品細(xì)節(jié)，令采購(gòu)商通過(guò)視覺(jué)體驗(yàn)到產(chǎn)品的美味。

廣州鷹金錢(qián)食品集團(tuán)有限公司是廣州輕工集團(tuán)旗下食品板塊重要企業(yè)之一，是廣州市國(guó)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括罐頭、餅干和酒三大板塊，其中拳頭產(chǎn)品“金獎(jiǎng)豆豉鯪魚(yú)”的技術(shù)在業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和品牌經(jīng)營(yíng)，鷹金錢(qián)品牌已獲得“中華老字號(hào)”等榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，公司還是廣東省高新技術(shù)企業(yè)，十分注重科技創(chuàng)新。

美食市場(chǎng)拓展有道

自廣交會(huì)首屆舉辦以來(lái)就一直參展至今的浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司絕對(duì)是廣交會(huì)上的“老選手”。對(duì)于廣交會(huì)一路走來(lái)的變化，宋耀華坦言：“最大的感受就是，隨著中國(guó)國(guó)際地位的不斷提升以及互聯(lián)網(wǎng)信用體系的完善，中國(guó)企業(yè)鏈接境外企業(yè)的方式也更加多元化了，‘走出去’和‘引進(jìn)來(lái)’都相對(duì)簡(jiǎn)單了，企業(yè)對(duì)廣交會(huì)的依賴度也相對(duì)降低了，不過(guò)，廣交會(huì)的號(hào)召力及影響力依然無(wú)可撼動(dòng)。近些年來(lái)，幾乎每一屆廣交會(huì)都在不斷更新升級(jí)，適應(yīng)新形勢(shì)的需要。”

相比來(lái)說(shuō)，參加了14屆廣交會(huì)的廣州鷹金錢(qián)食品集團(tuán)有限公司則見(jiàn)證了近些年的變化。許燕萍說(shuō)，“這幾屆廣交會(huì)給我們帶來(lái)了很深的感觸，疫情并沒(méi)有成為廣交會(huì)的絆腳石，在國(guó)家全面、全力施行疫情防控和積極推動(dòng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的帶動(dòng)下，廣交會(huì)通過(guò)線上線下結(jié)合辦展的創(chuàng)新方式，也給我們廣大的參展商和采購(gòu)商提供了交流和交易的機(jī)會(huì)。”

實(shí)際上，由于疫情的影響，中國(guó)企業(yè)正承受海運(yùn)運(yùn)力異常緊缺和運(yùn)費(fèi)高漲，歐美、東盟等地區(qū)防疫政策各異等壓力。“近些年，公司在海外市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展，訂單和產(chǎn)量都不斷增加?，F(xiàn)在面對(duì)困難，我們將壓力轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)力，全面做好應(yīng)對(duì)工作，比如深入了解歐美、東盟等地區(qū)的疫情情況，以做好相應(yīng)的調(diào)整;時(shí)刻關(guān)注海運(yùn)運(yùn)力和運(yùn)費(fèi)的情況，與生產(chǎn)部門(mén)、客戶、貨代等人加強(qiáng)溝通，以調(diào)整產(chǎn)品的生產(chǎn)和發(fā)貨等。”

面對(duì)新消費(fèi)需求，企業(yè)也在不斷創(chuàng)新。許燕萍告訴記者，“新需求帶來(lái)了大量的訂單和產(chǎn)量需求。為了應(yīng)對(duì)這一變化，一方面，企業(yè)擴(kuò)建和創(chuàng)新了生產(chǎn)車間，增加并使用更先進(jìn)的設(shè)備;另一方面，招兵買馬壯大團(tuán)隊(duì)，以提高生產(chǎn)效率、提高生產(chǎn)產(chǎn)量。更重要的，保證產(chǎn)品質(zhì)量。”

“我們也不斷研發(fā)和創(chuàng)新產(chǎn)品，比如今年利用我們茂名的水果特產(chǎn)荔枝，生產(chǎn)新品牌‘甜喜來(lái)’牌荔枝水果罐頭，受到了很多采購(gòu)商的歡迎。”許燕萍說(shuō)。

而在宋耀華看來(lái)，創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)以開(kāi)拓市場(chǎng)非常重要。“在境外采購(gòu)商開(kāi)發(fā)和維護(hù)方面，塔牌立足重點(diǎn)市場(chǎng)日本、東南亞等，積極向‘一帶一路’沿線市場(chǎng)拓展，規(guī)避貿(mào)易摩擦風(fēng)險(xiǎn)增大的國(guó)家和地區(qū)。”比如，針對(duì)新加坡等高酒稅國(guó)家市場(chǎng)，積極開(kāi)發(fā)小包裝產(chǎn)品，適應(yīng)家庭消費(fèi)者需求;針對(duì)品酒氛圍良好的國(guó)家馬來(lái)西亞等市場(chǎng)，努力豐富飲用酒品種，滿足多層次客戶偏好;針對(duì)高度依賴“游客經(jīng)濟(jì)”的國(guó)家，例如泰國(guó)，認(rèn)真開(kāi)拓本地渠道，贏得了不少潛在意向群體的青睞。

“在這次廣交會(huì)上，我們通過(guò)與‘一帶一路’沿線國(guó)家的企業(yè)采購(gòu)代表視頻進(jìn)行深入溝通，交流市場(chǎng)信息，公司提高了精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶的效率，為雙方謀求進(jìn)一步合作奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)會(huì)展的及時(shí)反饋功能，公司更加準(zhǔn)確及時(shí)地采集終端特征、行為習(xí)慣、訴求取向，從而促進(jìn)清晰、生動(dòng)的消費(fèi)畫(huà)像分析及產(chǎn)品市場(chǎng)定位。”宋耀華說(shuō)。

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