養(yǎng)生抗癌食物大公開(kāi) 抗癌謠言你別信

3月26日消息癌細(xì)胞在人身體內(nèi)就像脫韁的野馬，瘋狂蠶食著正常細(xì)胞的地盤(pán)，并與正常細(xì)胞搶奪營(yíng)養(yǎng)。正因?yàn)榘┘?xì)胞的“瘋狂”，癌癥的治療才變得困難重重。

在各種抗癌消息的輪番轟炸下，你都信了幾條？

誤區(qū)一：酸性食物導(dǎo)致癌癥

的確，很多癌癥病人體液的PH值呈酸性，使人誤認(rèn)為是因?yàn)槌３运嵝允澄飳?dǎo)致的。但人體體質(zhì)并無(wú)酸堿之分，健康人的血液是呈弱堿性的，pH值一般在7.35～7.45之間。

由于環(huán)境污染、不正常的飲食習(xí)慣等多種原因，都會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性，但并不會(huì)直接影響癌癥的發(fā)病率。

誤區(qū)二：既然癌細(xì)胞愛(ài)糖，那我就不吃糖

我們平常吃進(jìn)去的絕大多數(shù)碳水化合物都會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，這些糖還得給那些需要能量的組織提供補(bǔ)給呢，所以不可缺糖。

但是，為了保持健康以及防止過(guò)度肥胖，理所當(dāng)然應(yīng)該限制含糖食物的攝入，但這和“含糖食物會(huì)為癌細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)”的說(shuō)法是風(fēng)馬牛不相及的。

誤區(qū)三：保健品、補(bǔ)品可以預(yù)防癌癥

實(shí)際上，根本不存在什么超級(jí)補(bǔ)品，那些華麗的宣傳只不過(guò)是一種商業(yè)銷(xiāo)售手段而已。

在日常生活中，真正科學(xué)的建議可能還是以前提過(guò)的那些無(wú)聊的“老生常談”——多吃水果、蔬菜、纖維、白肉和魚(yú)類(lèi)，少吃脂肪、鹽、糖、紅肉或者加工肉制品，還要記得少飲酒多運(yùn)動(dòng)哦。

誤區(qū)四：剩菜剩飯/隔夜菜會(huì)致癌

部分綠葉類(lèi)蔬菜中含有較多的硝酸鹽類(lèi)，煮熟后如果放置時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，便會(huì)還原成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽的確有致癌作用，并且進(jìn)行高溫加熱后也殺不死。

看到這，是不是虎軀一震，難道吃了這么多年的剩菜都把“癌”吃進(jìn)去了?放心，亞硝酸鹽不會(huì)致癌，分解成亞硝胺才致癌，但亞硝胺一般很容易被分解，所以“隔夜飯菜致癌說(shuō)”不成立。

不過(guò)從健康角度來(lái)說(shuō)，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，最好少吃或別吃，盡量多吃新鮮蔬菜。

誤區(qū)五：微波食物可能致癌

先給大家吃個(gè)定心丸，不會(huì)致癌!其實(shí)，微波只是加熱食物中的水分子，而食物本身不會(huì)發(fā)生任何化學(xué)變化，更不會(huì)產(chǎn)生致癌物。

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