滿記甜品與小滿田茶合并 將推出新甜品概念你喝嗎？

消費(fèi)領(lǐng)域迎來了一次少見的“新老聯(lián)姻”。近日，傳統(tǒng)甜品巨頭“滿記甜品”宣布與新茶飲品牌“小滿茶田”合并，合并后的“新滿記”將在今年下半年開設(shè)新的業(yè)態(tài)門店，以及推出新甜品概念。

公開資料顯示，滿記甜品1995年創(chuàng)立于香港，后在上海、北京、杭州等多個(gè)城市開設(shè)門店。而小滿茶田成立于 2019年，主打以車?yán)遄拥人谱鞯娘嬈?，目前僅開出15家門店。

對于兩個(gè)新老品牌的合體，小滿茶田創(chuàng)始人劉子正公開表示，這是一次互相補(bǔ)齊“短板”之舉。

據(jù)了解，當(dāng)前，滿記甜品在大陸、香港，以及新加坡?lián)碛薪?00家全直營門店，年收入近10億元。盡管該狀況與正在成群消失的許留山相比算是不錯(cuò)，但這與滿記甜品巔峰時(shí)期近500家門店相比，略顯頹勢。

事實(shí)上，近年來，滿記甜品所售賣的雙皮奶、西米露等傳統(tǒng)港式糖水本身已在慢慢失去市場，品牌也很難打造出曾經(jīng)的爆款。取而代之的，是捷信牛奶甜品世家、黃氏許牛奶甜品等新晉網(wǎng)紅品牌，在對傳統(tǒng)廣式甜品進(jìn)行創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)零添加等概念。

與此同時(shí)，隨著喜茶、奈雪的茶等新式茶飲品牌迅速崛起后，其推出的芋泥牛乳、燒仙草等甜品式茶飲，也讓滿記甜品的市場生存空間愈發(fā)受到擠壓。

在此情況下，滿記甜品需要的正是小滿田茶所擁有的快速產(chǎn)品創(chuàng)新能力和強(qiáng)大的營銷能力。據(jù)悉，靠著“車?yán)遄?rdquo;和“杯裝甜品”兩大賣點(diǎn)，小滿茶田迅速在社交平臺(tái)走紅，并憑借亮眼的業(yè)績表現(xiàn)受到了資本的青睞。成立至今，小滿茶田共計(jì)完成4輪融資，累計(jì)融資金額超過千萬美元。

而相應(yīng)的，在合并之后，體量不大的小滿茶田也能背靠滿記甜品成熟的門店體系、中央廚房、自有工廠以及多年的管理經(jīng)驗(yàn)，補(bǔ)足自身的缺陷。

營銷與產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略專家李興敏認(rèn)為，滿記甜品與小滿茶田各有所長，對于“新滿記”來說，需要結(jié)合兩者的優(yōu)勢，在產(chǎn)品方面進(jìn)行突破，并對品牌進(jìn)行升級，才能引來更多不同的消費(fèi)群體，從而支撐其后續(xù)的擴(kuò)張。(記者 駱伊莎)

標(biāo)簽： 滿記甜品 小滿田茶 新甜品概念 傳統(tǒng)甜品巨頭

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